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阿坝来了头牦牛,战鞭甩起~不仅宣战成都火锅还叫嚣一众汤锅!

成都潮生活 2019-08-12 16:45:27



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潮人说:让小编差点把锅底都喝干的店到底是有好牛气?抬头一看...果然牛气冲天!


牛牛牪牪犇犇

最近的牛肉火锅层出不穷花样繁多

养生的、火辣的、客家的都在叫嚣

只见冲出一头牦牛以三倍脾气服众

听不懂?




眼花缭乱的同时口水一定也在分泌

大王今天要说的这家绝对不同他家


◆  ◆  ◆  ◆  ◆  




一口太极锅,红白两边过~

围了一圈全是扎扎实实的牦牛肉




在我为你们剖析肉肉之前

必须先给你说哈这个蘸碟




秘制香辣酱+花生粉的底料

再按个人喜好加上葱、蒜、香菜、耗油、辣酱

一碗绝对不可小觑的蘸碟就这样就绪



打好蘸碟,先打一碗白汤

事情绝对不是这么简单!

就是这碗汤!喝了三碗差点害我吃不下肉!




学别人家安安静静当个浓汤宝就对了嘛

干嘛用纯汤又加当归又加红枣的!

做得这么好喝哪有空吃肉啊!

表示强烈谴责这个白汤底!



尼玛~啥情况?!不是才在说汤底吗

是啊我晓得,但就忍不住把此肉甩出来镇场



此肉名曰椒香牛排

花椒、豆豉、海椒、芝麻

悄悄咪咪就成就了这道特色菜



除了麻辣鲜香的椒香牛排

远道而来的阿坝牦牛绝不单纯

所有牛排都大小形状均匀,一抿就掉

椒香、锅煮的牛肋排,分明是绝色双娇


店内所有牛肉牛杂都是论斤卖

贴心的老板还说可以半斤半斤的拼

这样人少又想吃几种肉的宝宝可以如愿啦



牛肉、牛杂、牛排、牛蹄筋...

牛的一身都献给了你的嘴



红白双雄,各有千秋

作为一个重口味,我墙裂推荐白锅...

是的你没看错,这真是我喝过最好喝的白汤

宝贝儿答应我,至少点个鸳鸯锅尝下白汤



牛肉的扎实是以往所不能比拟的

清晰的纹路全部被翻滚的锅煮到开裂入味



忍住少吃真的是件考毅力的事

因为我怕再不忍住就吃不下后面的了



踏遍阿坝草原山坡的牛蹄壳er

一根根粗亮的筋全是证据



在最开始倒下它,最后捞

时间刚好,Q弹劲道又不至于咬不动



满口满口都是胶原蛋白

喜欢蹄筋的胖友绝不错过!



画风突变!为啥会有马!赛!克?!

其实全因牛鞭尺寸太惊人怕放出来被和谐

好这口的汉子妹子到店去一探真相吧




此番斗牛之战才不简单高捷

除了浓重的红锅和鲜美白锅

还有海量特!色!菜!



眼前这盘才不是普普通通的拌牛肉呢

它是干拌牛脸!妹子不要惊吓

牛牛虽可爱,不能不要脸



牛脸不同于其他部位

肉、筋混合,口感绵中带韧



切得薄薄的一片,筋处还透光

干海椒、香菜等佐料完美附着于身



麻辣牛肉干是老板姨妈的秘制手艺

传内不传外,独特的味道根本学不来



筷子些跟长了眼睛样争哦抢哦

这火辣辣的画面看得我菊花一紧



汤底这么鲜,咋能少了竹荪

白嫩的竹荪在汤里翻滚挣扎口水直流



资格汤底配上既绵又脆的竹荪

一口下去脆嫩后直接飚汁戳中G点



除了竹荪这种鲜美解辣的尤物,还有...

第一口下去大王就明白这绝对是小时候

妈妈亲手搓制的天!然!冰!粉!



吃了爽辣的红汤

来碗限量特制冰粉,手慢无



坐在水墨的隔间里

吃着老天的恩赐



在这种略古风的环境下“肉搏

真真是别有一番风味



让开我要放大招了!


 
 

【犇佬三高原特色牦牛汤锅】


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如果说红锅的滋味让我丢掉了半边灵魂

那么白锅就是最后那根稻草,彻底丢了魂

再说一遍,宝贝儿赶快戳原文去吃肉喝汤



文 | 米大王  粉丝Q群丨482263579

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