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第一个把胎菊加进普洱茶里的人,一定是很懂生活的艺术家.

北京清和轩茶艺馆 2019-10-14 07:08:02

      普洱浓沉,胎菊清淡。普洱含蕴内敛,胎菊香气清扬。普洱好像大户人家的厚墙高瓦,胎花则是墙内变化万千的花园景致。当它们结合在一起了,简直就是天作之合,一切都那么美好。

 

如果觉得家里普洱茶滋味比较单调,冲泡普洱茶时可以加些胎菊制成“菊普”,有着均衡优雅之美。

 


胎菊,小小一颗有大效用。

 

据《本草纲目》记载性味甘、苦、微寒,入肺、肝经,可疏风散热、养肝明目、祛秽解毒:饮之,颇利身心。

 


 

胎菊,杭白菊中的上品。

 

胎菊,杭白菊中的上品。其实胎菊也是杭白菊,只不过杭白菊还在“娘胎”里的时候,即花瓣微微张开,就采摘下来了,经过蒸制、烘焙、干燥就成了胎菊。

 

花瓣未完全张开,就意味着保持着刚出生时的鲜灵,拥有独特的味道。而且产量少,颇为珍贵。

 


上好的胎菊,源自桐乡。

 

桐乡是杭白菊的原产地,种植历史源远流长。明末清初桐乡著名学者农学家张履祥,在其著作《补农书》中就有记载。

 

桐乡是典型的江南水乡,地处杭嘉湖平原腹地,绵延的大运河、肥沃的土壤,合适的气候。让菊花的生长有着天然的优势。

 


跟茶叶一样,胎菊也分等级。

 

要了解胎菊的品质,先要了解胎菊制作过程中容易出现的两种次品。蒸制时间不到,没有蒸熟,晒后花瓣边缘发黑的,叫做生花。蒸制时锅中水过多,经水烫后,晒后成褐色的,叫做烫花。

 

特级:花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花、汤花。

 

一级:花型基本完整,花瓣较厚实,花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内。

 

二级:花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内。

 

 

胎菊该如何挑选呢?


1、认准产地。上好的胎菊,原产地是浙江桐乡,一定要看清产地。外地也很多冒充的菊花。

 

2、看其形。硫磺熏过的菊花,颜色偏灰白,色泽均匀,花托颜色偏淡绿。而好的菊花的干品略带黄色,花心比花叶颜色更重,色泽不均匀,花托偏绿。

 

3、闻其味。如果有刺鼻的酸味,则是被硫磺熏过的。没有被熏过的菊花,只有淡淡的花的清香。

 

4、捏一捏。被硫磺熏过的菊花,质地偏干、硬、脆,没有被硫磺熏过的菊花,质地相对松软、顺滑。

 



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