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玫瑰、茉莉、桂花、蔓越莓……他把诗情画意做成花果茶点,惹人怜爱

物道 2018-12-05 15:08:11


过节,就该吃点不一样的。

大鱼大肉的菜肴、重油重糖的甜点,既腻口又不健康,不如清清雅雅的香、酥酥糯糯的甜。

一壶清茗、几份小点,是中国人最雅致的闲情,也是最应景的美食。

好吃又好看的茶点,饱含着对生命的祝福,会给忙碌的灵魂带去温情的治愈。就像眼前这些精巧又质朴的花果茶点,美如诗画,让人食欲大开。



吃什么,最能反映你的性情和品味。


点心师傅说,从前的日子慢悠悠的,人会留心四季的变化,知道花草云烟的味道,会记住生活里的许多小细节。


可如今,生活好了,精神却糙了。


其实,祖先们早就知晓,既有烟火气,又有雅情趣,才是生活的真味。


所以,他就地取材、以花果入馔,用巧手做出了一个个赏心悦目、有文化内涵的中式茶点。


还给它们取了好听的名字,玉兔、花筵、夜樱、心莲、蒲扇、岚桂……宛若写给岁月的情诗,寄寓着美好的期许。


他说,希望吃点心的人,能吃出儿时的记忆、四季的念想,泰然自若地面对生活的刁难。



忆往昔,凭栏赏月

轻罗小扇扑流萤,花香袭人

造型色泽惊艳,切开满目糯紫。山东紫薯缠绵,玫瑰缱绻,齿颊留香。

▲ 口味|玫瑰紫薯


河畔粉樱,沁着月华

盈盈可人,细嗅幽香

入口酥软,苏杭春樱微香,舌尖泛起蔓越莓的酸甜,毫不腻口。

▲ 口味|樱花蔓越莓


当年夏夜,外婆手中的蒲扇

为我拂起清凉软糯的风

咬一口,杭州绿茶清香回甘。再吃一口,是玄米的质朴。


▲ 口味|玄米绿茶  


中秋传说无数

小孩儿唯独爱那捣药的兔子,我也是

台湾的凤梨甜中带酸,特别解馋。细细咀嚼,竟有茉莉的香味。

▲ 口味|茉莉鳳梨


重返山野,呼吸幽谷的味道

采撷流泉的水草,随心而活

百合向来清肃,却包裹着野性十足的芹叶丝。混搭口味,给日常一份惊喜。

▲ 口味|野芹百合  


亭台水榭,莲池十里

青岚拂袖,丹桂飘香

杭州月桂,西湖莲藕,清新爽口,一吃再吃。

▲ 口味|桂花蓮藕


难怪有人说,美味到了极致,是要入境的。让人遐想翩翩的食物,总是回味无穷。



每到节日,我们呼朋唤友、叙旧谈情。一份好茶点,既可诉衷情,又能庆相聚。


花果茶点精心挑选江浙一带本土食材,美肤养颜的樱花、降火消食的绿茶、富含维生素C的蔓越莓,膳食纤维丰富的玄米、抗衰老的紫薯……低糖配方、营养丰富。


传统酥皮过于油腻,易上火。点心师傅便改良了饼皮,选用黄金桃山皮制法,以白芸豆沙配蛋黄、牛奶、奶油等材料,讲求健康低脂。吃进嘴里,奶香浓郁、酥酥软软。


待亲友来坐客,仔细泡上一壶好茶,用精心挑选的碟子盛着这些养眼、养生的雅致茶点,是得体且不失小情趣的款待。一饮一食,闲话家常,情谊满满。


在某个忙里偷闲的午后,切上几块,或独食、或分享。解馋、果腹,又是放松身心的好时光。


· 两款可选 ·

【黑 · 金】

(6枚装|秋扇×2  岚桂×2  玉兔×1 心莲×1)


【红 · 金】

(6枚装|夜樱×2  花筵×2  玉兔×1  心莲×1)


不论身处何处,只要尝一口这雅致的中式茶点,喝一杯暖融融的茶汤,就会重拾好好生活的信心。


有茶点相伴,即便日子寻常,也是恬淡有乐的。


凉风有信,秋月无边,且吃茶去。


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