广州花草茶价格中心

成果推广:微生物发酵法或酶法生产甜菊糖苷技术

石化智汇网 2019-01-16 05:55:33

微生物发酵法或酶法生产甜菊糖苷技术项目


项目简介

本技术可用于微生物发酵法或酶转化法生产甜菊糖苷类化合物(如莱鲍迪苷A、D、M等)。甜菊糖苷是从植物中提取的高甜度低热量的一类天然甜味剂,因具有甜度高、热值低、功效多、经济性、安全性等特点而作为蔗糖替代品被广泛的应用在饮料、食品、酒类、医药等多领域。甜菊糖苷甜度是蔗糖的200一400倍,热值仅为蔗糖的1/300,被誉为“零卡路里的天然甜味剂”,非常适合糖尿病患者、孕妇和儿童在内的各类人群安全食用。目前甜菊糖苷是从甜叶菊中分离提纯获得,但提取出的甜菊糖苷为混合物且纯度不高,有口感发涩、后苦味等缺点,而某些甜菊糖苷,如莱鲍迪苷A、D、M等,具有口味纯正、口感好、甜度更高等优点,是甜菊糖苷中的高端产品。莱鲍迪苷A于2008年和2011年获得美国和欧洲的批准用于食品添加剂,2008年年底美国市场推出莱鲍迪苷A咖啡用小袋糖产品,目前市场上已有不少深受消费者青睐的品牌。莱鲍迪苷A全球市场已经达到每年约15亿美元,是一个刚刚起步的市场,有广阔的发展空间。但莱鲍迪苷A在甜叶菊中含量仅有叶子干重的3%左右,而莱鲍迪苷D和M的含量更低,因此提取和精加工的成本很高。

本技术利用合成生物学的方法,将生物合成莱鲍迪苷A所需各种基因构建到大肠杆菌中,建立一种原料易得、生产安全和提取方法简单的新型的莱鲍迪苷A发酵生产方法。并且在莱鲍迪苷A的基础上可进一步得到莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M。本技术可以用葡萄糖等单糖为底物发酵直接得到莱鲍迪苷A、D、M等产品,也可以用市售的低纯度莱鲍迪苷A为原料发酵得到莱鲍迪苷D、M等产品。

中国是全球最大的甜菊糖生产国和出口国,2009年甜菊糖普销售量已突破2600吨。而莱鲍迪苷A、D、M等作为甜菊糖苷中性能更优的产品,如果其生产成本能够大幅度降低,将有潜力取代目前的混合甜菊糖苷产品而应用于饮料、高糖类食品、酒类、水产品、乳制品、功能性食品、卷烟、医药卫生、日用产品、化妆品等众多领域,具有广阔的产业化和发展前景。

本项目目前处于中试阶段。

技术优势

1,建立起生物合成莱鲍迪苷A的平台技术,可在此基础上进一步合成多种莱鲍迪苷产品;

2,与现有技术相比具有成本低、产品纯度高、生产周期短、不受原材料制约等优点,避免了利用甜叶菊提取甜菊糖工艺中的其他干扰组分产生的后苦味及不良余味,克服了传统从植物中提取时繁琐、受环境影响大、破坏自然资源等缺点;

3,拥有自主知识产权。

合作方式

转让、许可或合作研发。

拟合作企业类型

食品、保健品、微生物发酵领域的企业。

联系方式

李文军  电话:13611387893  lwjlwjlwj@sina.com

毛博文  电话:18600942745  mao365pkus@163.com

“石化智汇科技服务平台”介绍

石化智汇网最新成果发布活动

2017 年9 月28 日在浙江省海宁市召开2017 年中国化工新材料产业创新发展大会。本次大会由工信部原材料工业司指导,中国石油和化学工业联合会主办,海宁市人民政府、北京化易普道商务有限公司、路博(北京)会议展览有限公司、石化联合会化工新材料专业委员会承办。

受主办方的邀请,我们将协助开展化工新材料与专用化学品重大科技成果的推介活动。欢迎各科研单位派人现场参加成果发布与交流,不能派人到会场的,可委托石化智汇网进行发布与交流(石化智汇网拟接受10项重点技术进行现场发布,委托发布免费哟)。

石化智汇网2017年征集成果发布计划

7月3-4日,第十届中国生物产业大会期间,广州白云国际会议中心

8月30-9月1日,第十届中国国际精细化工及定制化学品展览会期间上海世博展览馆一层

9月28日,在浙江省海宁市召开2017 年中国化工新材料产业创新发展大会期间

11月,第十九届中国(余姚)国际塑料博览会期间 

12月,征集2018年度科技指导计划

-------

希望关心石化、生物、环保等领域科技成果推广、项目产业化的朋友,向我们踊跃推荐成果,给我们提供发布成果、推介项目的便利,我们会加强与各界开展专业化合作!


“石化智汇网”是国家化工行业生产力承担的国家火炬计划项目(2015GH551466)的主要建设内容。该平台的宗旨是“背靠政府,面向企业” ,为化工企业和科研人员提供包括技术、政策、管理等的全方位,“产业链、创新链、资金链、服务链”于一体,一站式的科技服务。该平台 是连接政府与企业、科研单位与企业、企业与企业以及双创人员之间的桥梁,是中国石油和化学工业联合会打造的行业科技成果转化的最重要 平台。

地址:北京市朝阳区安慧里四区16号楼721室(邮编:100723)

联系人:毛博文010-84885721;李文军010-84885521

电子邮箱:1605284630@qq.com 

Copyright © 广州花草茶价格中心@2017