广州花草茶价格中心

烧猪平过去年,菊花较平时贵,算一算高明人今年的拜山成本

高明特搜 2018-12-05 17:55:52
  又到了清明节了,拜山必备的烧猪、菊花、生鲜水果等拜祭用品一一上架。孝敬祖宗的东西当然不能吝啬,但精打细算也是我们高明人的优良传统,现在就来算一算今年拜山成本吧。


烧猪价格降一成

  对广东人来说,清明节是一个堪与过年相提并论的重要节日。这一天,家家户户都要准备烧猪拜山。据说,清明“太公分猪肉”的说法,还有“猪肥屋润”的寓意,那么,今年的烧猪价格又如何呢?


  高明各大酒楼今年都打出了亲民牌,烧猪价格下降了一成。并且,预订成只烧猪,还有烧酒、发糕、莲蓉包等赠送。


  “今年我们推出的祭祖金猪,分为大、中、小三种,价格大概从300元~500元不等。由于货源充足,拿货价更平,整体价格比去年下降了10%。”荷城街道泰华路某酒店负责人翁先生说,目前,酒店里金猪一天的预定量多的时候可达到三四十只,预计清明节前两三天还会增加。

菊花身价或翻番

  “菊花居然要3元一支?能不能便宜点?”昨日,市民李华在文华路一家花店询问工作人员,但得到了否定的答案。


  该花店工作人员黄姨说,菊花从上周就开始涨价了,每支从2元涨到了3元,清明节当天估计要涨到四五元一支“没办法,拿货价贵了。清明节的菊花就像情人节的玫瑰,都是‘皇帝女’,矜贵。”


  除了菊花,白色的玫瑰和百合也有小幅上涨,例如玫瑰每支从5元涨到6元,但这部分花卉需求量远不如菊花。“清明节期间,大多数市民都会选择传统的菊花,而玫瑰、百合单价较高,也是销售量较少的原因。”文华路另一家花店老板谭女士说。


  据了解,与情人节等节日不同,清明节花束以当天门市销售为主,较少网上预订。“到目前为止,只预订了30多束,且大多不是网上预订的。因为情人节或者生日花束有很多人是通过网上预订寄到外地的,而清明节大多数人都会亲自捧花祭祖。”谭女士说。


水果热销价格平稳

  每到清明节,不少市民都会带些水果上山祭拜,目前大部分水果档口目前仍维持平日价格


  “今年清明节水果的价格预计和去年同期差不多,没有明显上涨。”文昌路附近巷子口一家水果店老板林先生说,清明节主要以苹果较受欢迎,枇杷、香蕉等销量也不错。依据往年经验,清明节当天生意都较好,会比平时上涨三四成,因此店铺也提前做好了供货准备。


  不过,也有业内人士表示,预计在清明节前后一两天,受到节日因素影响,水果会有小幅上涨,但涨幅不会大

如何挑选烧猪?

据饮食专家介绍,挑选烧猪有三个基本标准:


一是最好挑选个头在4斤~5斤重的烧猪,祭祀时和分吃的时候,分量刚刚好;
二是看烧猪的色泽是否均匀,皮色以枣红色为佳,如果看到皮色偏黑的则不可取;
三是要观察整只乳猪是否完整无缺,熟透的脆皮除了松化,还有一点保温作用,麻皮完整才能让乳猪皮持久酥化。

(来源:今日高明,转自高明发布)


Copyright © 广州花草茶价格中心@2017