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采用100%甜菊糖,无糖,零热量的新品种可口可乐今日上市了

华东生物 2019-01-16 05:01:53

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可口可乐的CEO James Quincey在2017年投资者大会上公布的无糖,零热量新品种可口可乐*1已经在网上有销售了。*2

不同于以往的Life产品,新产品的甜味完全由甜菊叶的提取物甜菊糖苷来提供。

同时,这款产品也解决了其他一些甜菊糖饮料产品中普遍存在的问题—消费者食用后嘴里会留有苦涩余味。*3

新产品甜菊糖苷
STEVIA
”成功解决其他一些甜菊糖饮料产品中食用后的苦涩余味。
咨询电话:0552-5477999

甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又称甜菊苷,它是从菊科植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西,现在中国、新加坡、马来西亚等国家也有种植,其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷组成。甜菊苷可用水从干叶子中提取、澄清和结晶,实际生产中获得了3种类型,分别是粗提物和纯度为50%及90%的产品*1 


到2020年,亚太地区的甜菊糖市场估计将达到2.083亿美元。其中日本和中国将成为最大的甜菊叶消费市场。越来越多的消费者意识到甜叶菊中甜菊糖是糖的天然替代品,随着健康意识的提升,由此推动了此区域的市场发展。


甜叶菊成分在饮料产品中发挥着关键作用。2012-2017年期间,全球范围内推出的含甜叶菊成分的饮料类产品增长了161%,食品类产品增长了57%。数据显示,“天然”甜味剂的用量急剧上升,而作为食品和饮料甜味剂的甜叶菊相对阿斯巴甜而言用量增长更多。

而大量饮料企业添加甜叶菊成分的分析检测中所涉及的标准品,成为了质控和校准的关键。

Merck作为标准品和参考物质最大供应商也可以为分析实验者提供甜叶菊相关的标准品和参考物质。


我们提供各种糖类标准品和人工合成甜味剂标准品。

产品特点

• 

稳定性,由测试数据预先判定并支持

完备的质量分析证书

• 

实验室应用 — 校准标准和质量控制


货号

中文

CAS

59754-10MG

甜菊双糖甙

41093-60-1 

50956-10MG

甜菊苷

57817-89-7

05420590-25MG

甜菊苷

57817-89-7

19345-10MG

斯替维醇

471-80-7

90378-10MG

杜克苷 A


92273-10MG

异甜菊醇

27975-19-5

49968-10MG

毛地黄黄酮 7-葡萄糖苷

5373-11-5

00740580-25MG

槲皮苷

522-12-3

48798-1ML

香叶醇

106-24-1

16654-10MG

槲皮黄酮 3--葡萄糖苷

482-35-9

38462-10MG

瑞鲍迪苷 A

58543-16-1 

49747-10MG

瑞鲍迪苷 B

58543-17-2 

30987-10MG

瑞鲍迪苷 C


1600154-100MG

瑞鲍迪苷 D

63279-13-0


*1.CNBC https://www.cnbc.com/2017/11/16/coca-cola-to-test-a-recipe-sweetened-with-stevia-next-year.html

*2 redmart https://redmart.com

*3 食品商务网 http://news.21food.cn/39/2821718.html



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